从各大韩剧中都能看到韩式拌饭的影子,最近想起了看《请回答1988》的时光,德善放肆的吃拌饭,我也好想get同款呐!于是自己也复刻了一下,真的巨好吃❗家里三口人一人抱一盆,吃的小肚溜圆呐ʕ ᵔᴥᵔ ʔ PS:韩式拌饭酱料和蒜泥是灵魂,只要调配好,蘸鞋底子吃都香,哈哈~ 小伙伴们火速学起来呀!
By 心心念念0421
用料
- 蒜末 越多越好
- 韩式拌饭酱 2大勺(一人食1勺)
- 芝麻油 3勺
- 雪碧 2勺
- 菠菜 6把
- 黄豆芽 300克
- 大葱碎 1勺
- 辣椒面 1勺
- 白芝麻 适量
- 胡萝卜 1根
- 角瓜(西葫芦) 1根
- 香菇 3朵
- 火腿肠 1-2根
- 鸡蛋 1-2个
做法步骤
1、大蒜做蒜泥准备。
2、调酱料:韩式辣椒酱2大勺(一人分1大勺。),蒜泥1勺,雪碧2勺,芝麻油2勺,搅拌均匀。
3、准备配菜:菠菜,豆芽,胡萝卜,角瓜(西葫芦),香菇
4、水烧开,放入一勺盐,(为了菠菜颜色明显)菠菜6把煮一分钟,捞出来凉水冲洗,把水拧出去,放入少许蒜泥,少许盐,白芝麻,芝麻油半勺抓匀。
5、黄豆芽焯烫,凉水挤干水分放进大葱碎,大蒜半勺,少许的盐,白芝麻,辣椒面1勺抓匀。
6、这个黄豆芽,剩下的可以当小菜吃。
7、角瓜(西葫芦)去皮切薄,胡萝卜切丝,香菇切片,全部煎熟。
8、煎火腿肠,你也可以煎培根,肥牛卷或是五花肉。
9、煎一个流心蛋。
10、装盘:底部铺上饭,周围铺上菜,中间放鸡蛋。
11、淋上拌饭酱。(啊啊啊啊色泽太诱人啦!)
12、撒上熟芝麻。
13、搭配烤肠,流口水套餐开始了。肚子已经咕咕叫了,不说了,我去吃了。
小贴士
1.角瓜一定要煎软。 2.吃的动作一定要大口。一定要用心去感受它,征服它,战胜它!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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