吃一次就上瘾的鱼豆腐是怎么做的

鱼豆腐～(￣▽￣～)~

用料

• 鱼肉 适量
• 葱 1根
• 生姜 适量
• 鸡蛋 2个
• 料酒 3勺
• 柠檬 1片
• 玉米淀粉 50克
• 生抽 2勺
• 盐 10克

做法步骤

1、鱼肉解冻后切块，放入绞肉机；

2、葱姜搅成葱姜水，倒入绞肉机和鱼肉一起搅拌；

3、搅拌好的鱼肉，加2个鸡蛋、盐、生抽、料酒、玉米淀粉，柠檬汁少许继续搅拌成鱼泥；

4、鱼泥倒入容器上锅蒸，蒸完切块装盘。

小贴士

1、鱼泥也可以不蒸，烧开水下锅煮成鱼滑吃。 2、家里有空气炸锅，可把切好的鱼块刷少许油，放空气炸锅炸出食用。