一，油焖尖椒

制作方法：1.青椒洗净去根去籽，切成小段控干水分，猪肉洗净剁成沫备用

2.起锅烧油下入青椒，小火煎至虎皮状盛出控油

3.锅留底油放入肉沫炒至变色，放入葱姜蒜炒出香味，下入青椒倒入清水加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，白糖，小火焖两分钟，收干汤汁淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘

二，瓜片炒蛋

制作方法：1.黄瓜洗净切成小片，鸡蛋加入盐打散备用

2.起锅烧油下入鸡蛋，大火炒熟盛出控油

3.锅留底油放入葱花炒出香味，下入黄瓜炒至变色加入盐，鸡精，十三香，翻炒均匀放入鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅装盘

三，蒜蓉油菜

制作方法：1.油菜洗净掰成小朵，下入锅中加入盐和食用油，煮至断生捞出控干水分码入盘中

2.起锅烧油放入蒜末炒至微黄，加入盐，酱油，耗油，十三香，白糖，翻炒均匀浇在油菜上即可食用