清蒸大龙虾的做法大全家常（蒜蓉蒸龙虾）

“第一次做这个波士顿的龙虾，卖相不是很好，味道还是很鲜美的，到底是活杀的很新鲜，肉质也是弹弹的！”

食材明细

主料

• 波士顿龙虾
• 1只
• 粉丝
• 1把

辅料

• 黄油
• 1块
• 蒜头
• 1只
• 葱
• 适量
• 姜
• 1块
• 蒸鱼豉油
• 2勺
• 咸鲜
• 口味
• 蒸
• 工艺
• 廿分钟
• 耗时
• 简单
• 难度

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤

• 1
• 准备的原料。

• 2
• 粉丝加清水泡软，蒜头去皮。

• 3
• 龙虾处理干净，从中间剖开。

• 4
• 黄鱼融化，加入1/3蒜末煸香成焦黄色。

• 5
• 粉丝铺盘底。

• 6
• 放上龙虾，铺上炒好的蒜蓉，再加余下的1/2生蒜蓉。

• 7
• 水开后，大火蒸十分钟。

• 8
• 再加上余下的蒜蓉，葱花，少许的辣椒沫，蒸鱼豉油。

• 9
• 最后淋上热油就可以。

小窍门

1.波士顿龙虾吃之前需要经过排尿的处理，具体方法网上有。

2.蒜蓉煸炒前先过两遍清水，炒好的蒜蓉不苦。