麻辣鸡杂的做法 ，好吃又下饭

• 今天给大家分享一个家庭版麻辣鸡杂。

首先我们清洗鸡杂，放点食盐在放点面粉反复搓洗3～5分钟在用清水冲洗干净。

在将清洗好的鸡杂切成花刀，切好后放入盐、料酒、生粉、进行腌制几分钟让它入味。

接下来我们准备好配料，大蒜、花椒、生姜、辣椒（青红辣椒）都可以。

接下来准备开始炒：锅里放入适量的油，油烧热后放入准备好的大蒜、花椒、豆瓣酱、姜和干辣椒炒出香味（也可以放点火锅料）

炒出想味倒入鸡杂，不停翻炒

鸡杂炒变色放入准备好的红辣椒（根据个人喜欢放入配菜）

翻炒一分钟就可以出锅了

好吃的家常版鸡杂就做好