山药是我们平时隔三差五就喜欢吃的美食，不管是蒸出美味的山药搭配上蓝莓酱。还是炒山药片搭配青椒、红椒等食材，当成一道美味的炒菜吃，也或者是在炖汤的时候给家人放上山药，和鸡肉、羊肉等等都是很好的组合。这些都是山药不错的做法，而我们经常会给家人吃山药，首先的一个步骤就是给山药去皮。但每次给山药去皮都会出现手发痒的问题，但其实给山药去皮的时候，我们只需要3个动作就能轻松解决问题，而且这样处理山药不仅非常快速而且还很方便，并且会让山药白净不发黑，下面我们来详细说一下。

只要3个动作，山药白净不发黑，手也不痒了

我们一般处理山药的时候，都是用手拿着就将山药削皮了，但这时候山药本身就会带着一层黏液一样的物质，所以我们才会感觉手上出现发痒的问题。所以我们要想手上不太粘的话，那么就需要处理这层黏液才能彻底解决手部容易发痒的问题，并且山药出现氧化之后会发黑，这也是我们处理山药的时候经常会遇到的问题。那么我们现在来说一下这3个步骤：

1、穿筷子

我们解决手部发痒的问题，其实只需要用一根筷子就能轻松搞定了。很多朋友说直接的接触山药就会手痒，我们可以隔着手套给山药削皮，这样山药就不会出现手发痒的问题。

而且山药本身会有一层的黏液，拿着山药也会比较光滑一些，不容易削皮。但如果我们将筷子穿在山药上面的话，就能轻松去掉山药外皮了，而且手上容易发痒的问题也能解决。

2、山药泡水

山药本身会有一层黏液，如果不完全处理掉的话，还是会出现手发痒的问题，而且山药如果长时间在空气中会发生氧化并且出现变色的问题。所以我们就需要将山药多泡泡水，在这里给山药泡水能起到很好的阻隔空气的作用，这样也能很好的减少发痒的问题。我们在炒菜之前，都可以将山药浸泡在水中，这样就没有问题了。

3、用手稍微靠近一下火

如果感觉手上有一些发痒的话，光是有清水去清洗双手的话是不能解决问题的，这时候我们可以将手稍微靠近一下火，这样我们就能很好的解决手上容易出现的发痒问题了。

稍微靠近一下热源，就能将山药附着在手上的黏液去掉，这样就能轻松解决手上发痒的问题。