咕咾肉的做法（全网最详细的菠萝咕咾肉的做法）

用料

• 里脊肉 300g
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 1/2勺
• 淀粉 1勺
• 【配菜】
• 菠萝 200g
• 红椒 半个
• 青椒 半个
• 【调味汁】
• 番茄酱 4勺
• 清水 4勺
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1/2勺
• 淀粉 1/2勺

做法步骤

1、肉切片刀背拍松，然后料酒，盐，醋，生抽腌制片刻

2、切配菜，然后在腌好的肉里打入一个鸡蛋

3、开始调面糊，淀粉面粉1:1，调成这种拉丝状

4、一片一片下入油锅中火炸

5、另起锅放油，先把青红椒炒软。再起油锅放蕃茄酱和糖炒起泡，倒入淀粉水

6、先把配上裹上汁，再把炸肉放进去。我的锅太小了，有点装不下了

7、放点盐出锅淋一圈醋，再起锅装盘