新乡市位处于河南省北部,是豫北地区重要的中心城市。新乡历史文化悠久,是《诗经》重要发源地之一,流行于古代新乡地区的诗歌,占国风的四分之一。新乡最具有特色的香酥鸡、新乡烧鸡等特色美食,都特别受人们欢迎。今天我们就来盘点新乡市的四大特产,你知道几种呢?
新乡烧鸡
新乡烧鸡由滑县道口镇传入,1966年正式改名为"新乡烧鸡",成为新乡特产之一。新乡烧鸡口感独特,香味十分浓郁。吃一口酥香软烂,咸淡适口,肥而不腻。经过多种名贵药材,加之陈年老汤制作而成。新乡烧鸡色泽金黄,形如元宝,具有食疗和保健的功能。
牛忠喜烧饼
牛忠喜烧饼是由国家级大师王忠喜多年的烹饪经验做出来的美食。烧饼松酥起层,香而不腻。吃一口外面的芝麻搭配着酥脆的面皮,吃起来不干不韧,一点也没有负担。距今已有75年的历史了,在当地特别的受欢迎。
获嘉饸饹条
众所周知,南方人喜欢吃米,北方人更喜欢吃面。新乡处于中原地带,既是国家优质小麦的生产基地,又有着中国第一米—原阳大米。获嘉饸饹条就是新乡面食里的一道靓丽的风景。作为新乡市获嘉县的特产,味道特别的鲜美,性价比也很高,在当地特别的受欢迎。
原阳烩面
河南省最有名的面食就是烩面,在河南不同的地区就有不同的做法。原阳烩面就是河南新乡原阳县的特色面食,汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富。原阳烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后,盛碗。碗中汤仍为老汤,配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成 ,面条劲道爽滑,汤汁浓郁鲜香。不仅仅深受新乡人的喜爱,就连外地食客对它也是流连忘返。
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