韩式辣椒酱的制作方法（学会后就不用出去买啦）

将15g糯米粉和40ml温开水混合，搅拌成无颗粒的糯米水备用。将600ml清水倒入锅中，大火煮至微微冒泡，将糯米水倒入，边倒边搅拌，至沸腾后再煮3分钟。

将150g辣椒粉倒入锅中并搅拌，同时加入鱼露（增加风味），蜂蜜（增加甜味），糖（提鲜），醋，盐，调中小火慢慢煮至浓稠，取出晾凉。将一个苹果，一些姜片，一瓣蒜放入榨汁机搅成泥，并与晾凉的的辣酱混合均匀，最后再加入白酒（延长保质期），放入密封罐子保存即可。

韩式辣酱完成！刚做好的辣酱味道还不是很浓郁，使用最好发酵几天再食用。