家常红烧肉做法简单（红烧肉的家常做法操作简单色泽亮丽）

我告诉你哦，做红烧肉切忌不要直接下锅，今天这个做法肥而不腻，瘦而不柴，学会了就是你的拿手菜。首先在水中加一勺小苏打，再放五花肉浸泡十分钟，小苏打能有效地去除简沫和杂质，同时也能软化肉质。锅中不需要烧油，开大火煸炒出五花肉里面的油油，这样吃起来才不会腻。然后放葱、姜、八角、桂皮、干辣椒，

一包按照比例调好的红烧料，它既能上色又能调味，再也不用担心糖色掌握不好，一罐啤酒去相增益。有条件的水一次性加满扣盖，小火炖40分钟，放鹌鹑蛋再煮20分钟，最后开大火收汁。

这样做的红烧肉软烂入味，全家都喜欢吃。