今天给大家分享一个生日蛋糕简单好吃的做法。
做法:
1,准备好5个鸡蛋,蛋清和蛋黄进行分离,蛋黄里加入27克白糖,40克玉米油,27克清水搅拌均匀
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2,搅拌均匀后倒入盆中筛入66克低筋面粉搅拌均匀
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3,最好用Z字型搅拌防止上劲,搅拌成流线型即可
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4,蛋清分次加入60克白糖,再加入几滴柠檬汁打发
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5,打发至能挂在打蛋器上即可
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6,一半的蛋白倒入蛋黄碗中搅拌均匀,再倒入剩下的蛋白
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7,搅拌均匀后放入一个八寸的模具中,震动几下
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8,放入烤箱预热后,上下火150度烤45分钟
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9,准备一个小碗倒入淡奶油
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10,用打蛋器快速打发能挂在打蛋器上
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11,蛋糕烤好后快速脱膜,涂抹上一层淡奶油
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12,再用裱花袋装入淡奶油做出图案
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13,放上自己喜欢吃的水果即可,非常好吃的生日蛋糕就做好了
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