糖醋嫩生姜的腌制方法（好吃到仰头糖醋嫩姜，两步搞定）

好吃到仰头# 小编第一次上手腌制的糖醋嫩姜竟然好吃到流泪，咬一口嘎嘣脆，既能当零食又能配咸菜白粥，简直是懒人厨神的福利。

今天就给大家分享一次上手就能搞定的配方，点赞留言领用吧

原料:

嫩姜2~3斤

配料：

开水（1碗）、冰糖（10颗）、白醋（半瓶）、盐（5勺）

做法如下

1、糖醋水：准备空碗，倒入冰糖（10颗）、白醋（半瓶）、开水（1碗），搅拌均匀，放凉。

2、嫩姜用冷水清洗干净，切段（口感嘎嘣脆，能放久）或切丝（腌制时间短，入味快）装盘；加盐（5勺）均匀搅拌，腌制半小时后冷水冲洗，滤干水分，装瓶或罐。

3、将糖醋水倒入装有嫩姜的瓶中或罐中，摇晃均匀。

放入冰箱2~6小时即可食用。切丝两小时，切段至少4h。

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